Nouvelle adresse du Pays Basque, le Restaurant AMA est une véritable invitation à la gourmandise dans un lieu chaleureux et vivant.
Notre salle
Poire / Fève de Tonka / Chocolat Ivoire
Paleron de Bœuf maturé
Langoustines / Carottes / Sésame
Mignardises
Butternut / Bleu Basque / Noisettes
St Jacques / Céleris / Shiso
Chocolat Guanaja / Noix de Pécan / Glace Praliné
Agrumes / Miel
Truite / Nori / Choux fleur / Combawa
Raviole de Tourteau / Betteraves / Bouillon Thaï
Merlu de ligne / Courgettes / Citrons confits
Actualités
Le
Mot du chef
Après avoir fait ses classes dans le Sud-Est de la France auprès de chefs renommés Adrien s’installe au Pays Basque.
Quelques années à travailler auprès de chefs locaux lui permettent de tisser un réseau de producteurs passionnés, garantissant la fraîcheur et la qualité des produits qu’il sublime dans sa cuisine.
Il combine à présent ses différentes expériences culinaires, les saveurs ramenées de ses voyages et son amour pour ce métier de partage afin de vous accueillir au Restaurant AMA.
Quelques années à travailler auprès de chefs locaux lui permettent de tisser un réseau de producteurs passionnés, garantissant la fraîcheur et la qualité des produits qu’il sublime dans sa cuisine.
Il combine à présent ses différentes expériences culinaires, les saveurs ramenées de ses voyages et son amour pour ce métier de partage afin de vous accueillir au Restaurant AMA.
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Une assiette rafinée dans
un cadre chaleureux
Nous avons à cœur de vous faire passer un agréable moment gastronomique dans un cadre que nous avons redécoré à notre goût.
Une carte alléchante
Nous travaillons majoritairement avec des producteurs locaux dans un soucis d’éthique et de qualité des produits.
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Déjeuner:
Du mercredi au dimanche De 12h00 à 13h00
Dîner:
Du mercredi au samedi De 19h30 à 21h00
