Nouvelle adresse du Pays Basque, le Restaurant AMA est une véritable invitation à la gourmandise dans un lieu chaleureux et vivant. Animée tout au long de la journée (et de l’année), on s’y retrouve pour déjeuner ou dîner dans la grande salle au design pensée avec goût par Manon.
Mignardises
Chocolat / Myrtilles / Piment d’Espelette
Fraises / Estragon
Merlu de ligne / Courgettes / Citrons confits
Merlu / Fenouil / Cerises / Patxaran
Paleron de Bœuf maturé
Agneau du Pays Basque / Butternut / Gnocchis
Truite marinée / Betteraves / Aneth / Bouillon combawa et hibiscus
Merlu marbé à l’encre de seiche / Brocolis et Choux-fleurs
Ananas / Fruit de la passion / Poivre long
Butternut / Bleu Basque / Noisettes
Filet Mignon de cochon Ibaïama / Topinambours / Châtaignes / Ail Noir
Actualités
Le
Mot des chefs
Après avoir fait nos classes auprès de chefs renommés et après s’être constitué un réseau de fournisseurs/producteurs locaux, il était temps pour nous d’ouvrir notre établissement. Nous pouvons à présent combiner nos différentes expériences culinaires, des saveurs ramenées de nos voyages et notre amour pour ce métier de partage afin de vous accueillir au Restaurant AMA. Manon et Adrien
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Une assiette rafinée dans
un cadre chaleureux
Nous avons à cœur de vous faire passer un agréable moment gastronomique dans un cadre que nous avons redécoré à notre goût.
Une carte alléchante
Nous travaillons majoritairement avec des producteurs locaux dans un soucis d’éthique et de qualité des produits.
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Déjeuner:
Du mercredi au dimanche De 12h00 à 13h15
Dîner:
Du mercredi au samedi De 19h30 à 21h00
